干邑，世界最著名的白兰地，产自位于波尔多北部100多英里的，由夏朗特河环绕的宁静乡村。梅瑞干邑的葡萄园就分布在萨拉当格勒的村子里，处在干邑地区的大香槟葡萄产区。
干邑地区分为六个葡萄产区，按照降序等级排列如下：大香槟区，小香槟区，边缘区，植林区，优等植林区和一般植林区。
用前两个区的葡萄制成的干邑（至少50%的大香槟区的成分）称为特优香槟区干邑（“香槟区”是个古老的词汇，意思是白垩土壤，这两个地区的特色土壤）。
这一地区的气候因靠近大西洋，受其影响，气候温和。土壤为粘土/石灰质，这对于生产优质干邑所需的葡萄来讲必不可少。
干邑用的葡萄是白葡萄，品种有白玉尼，鸽龙白，白福儿和猛提子
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