La production est contrôlée du terroir et des cepages utilises en passant par les techniques de production de distillation et de vieillissement. Nous produisons notre cognac en suivant les procedes transmit de generation en generation et respectant les assemblages avant mise en bouteille.

Voici notre gamme de Cognac Grande Fine Champagne, premier cru :

VS
Le plus jeune cognac produit par la famille Méry. Une couleur ambrée, le bouquet est fin, legerement vanille et orange.
(50cl / 70cl)



VSOP
Harmonieux avec des saveurs caracteristiques de la grande champagne sa couleur ambre doré, un bouquet complexe, fruité et note d'epice.
(70cl)

Vieille Réserve
Ce cognac est un assemblage d'eau de vie ayant vieillis plus de 15 ans dans nos chais.
La vieille réserve est un equilibre parfait d'aromes concentrés avec un bouquet très doux, révélant une note de vanille. Une longueur en bouche exceptionnelle ou toutes les saveurs se melent avec subtilité et complexité.
(35cl / 50cl / 70cl)

Cognac XO
XO est l'assemblage de nos plus vieilles eaux de vie qui ont veilli dans nos chai sur terre battue.
Reservée pour les connaisseurs.  Rassemble les qualités exeptionnelles d'une Grande Fine Champagne, ce cognac XO est le fruit d'un long vieillissement, qui lui confere un bouquet riche, composé d'epices et de fleurs melees, caracteristiques de la trés vieille Grande Fine Champagne.
(70cl)



Tous nos cognacs sont a 40% vol.