Fier heritier du Cognac, il est obtenu lui aussi dans la région delimitee du Cognac. Plutot que fermenter pour obtenir du vin destine au Cognac, le jus de raisin est marie directement au Cognac. Cet assemblage porte le nom de Pineau des Charentes.

HISTOIRE
La legende dit, il y a tres longtemps, pendant les vendanges un viticulteur par accident a verse du mout de raisin dans une barrique qu' il a crut vide, mais en fait de l' eau de vie s'y trouvai. Le melange fut isole dans un coin du chai. Plusieurs annees apres, le viticulteur voulu se servir de cette barrique il a ete surprit d'y trouver ce produit qu'est aujourd'hui le pineau.

Appellation contrôlée
Comme le cognac, la production du pineau des charentes est officiellement contrôlée par les cepages, la methode de production et d'elevage. Nous avons deux pineaux des charentes a offrir. Le blanc et le rosé.

Méry pineau des charentes blanc
Fait avec le jus de raisin des cepages blanc; ugni blanc, colombard and montils. Elevage pendant 4 ans dans des tonneaux de chêne. Arome de miel et fruits sec.
50cl / 75cl bouteille
18% vol.

Méry pineau rosé
Fait avec le jus de raisin des cepages merlot and cabernet sauvignon (rouge). Elevage pendant 2 ans, le pineau rosé exprime des aromes de fruits rouge.

50cl / 75cl bouteille
18% vol.